• Übermäßiger Gewichtsverlust,
• Formung des Körpers nach der Adipositas-Operation (postbariatrische Chirurgie)
• Ästhetische Brustplastik
• Brustbildung nach Krebs
• Formung des ganzen Körpers
• Gesichts- und Orbitalästhetik

Nach dem Abschluß der Sekundarstufe und des Gymnasiums in Antakya Ata Koleji mit einem gewissen Grad führte Prof. Dr. Özay Özkaya  ihre Ausbildung an der medizinischen Fakultät Istanbul bei der Universität Istanbul fort. Im Jahre 1999 hat sie die medizinische Fakultät Istanbul absolviert und den akademischen Gard Doktor der Medizin erworben.

Bevor sie begann, als eine plastische Chirurgin in der Medizin zu arbeiten, beabsichtigte sie, die menschliche Psychologie zu begreifen. Aus diesem Grund begann sie von 1999 bis 2001 mit der Spezialisierung in der Hauptfachrichtung Psychiatrie an der Universität Marmara. Damals arbeitete sie mit ihrem Mentor Prof. Dr.Esat Göktepe, der einer der besten Psychiater der Türkei und der Welt war. Und im Jahre 2001 begann sie mit ihrer Facharztausbildung im Ausbildungs- und Forschungskrankenhaus Şişli Etfal. Während ihrer Facharztausbildung arbeitete sie intensiv im Bereich rekonstruktive Mikrochirurgie und ästhetische Chirurgie, wobei sie neben vielen klinischen Aufgaben auch die Führung der experimentellen und klinischen Untersuchungen übernommen hat.

Erste plastische, rekonstruktive und ästhetische Chirurgin in der Türkei, die das Zertifikat des europäischen Rats erworben hat

Im Jahre 2007 fuhr sie nach London und führte dort insbesondere die Studien über die postbariatrische Chirurgie und Brustrekonstruktionen durch. Im gleichen Jahr bestand sie die Qualifikationsprüfung von European Board of Plastic Reconstructive and Aesthetic Surgery (EBOPRAS), wodurch sie erste plastische, rekonstruktive und ästhetische Chirurgin in der Türkei wurde, der das Zertifikat des europäischen Rats erworben hat.

Nachdem sie im Jahre 2008 ihre Facharztausbildung im Bereich rekonstruktive Mikrochirurgie und ästhetische Chirurgie in der Türkei abgeschlossen hat, errichtete sie während ihrer Dienstpflicht in Yalova die Klinik für plastische Chirurgie. Wegen der spezifischen Operationen, die sie hier durchführte, wurde sie mit einem Erfolgszertifikat ausgezeichnet. 

Im Jahre 2010 begann sie mit ihrer Tätigkeit in der Ausbildungskraft in der Klinik für die plastische, rekonstruktive und ästhetische Chirurgie bei Ausbildungs- und Forschungskrankenhaus Okmeydanı. In ihrem Klinik führte sie viele erfolgreiche Operationen und diesbezügliche Ausbildungen durch.

Ihre Studie im Jahre 2013 über die abdominoplastische Operationen gewann den ersten Preis beim Wettbewerb “Best of Turkey” der Gesellschaft für Ästhetisch-Plastische Chirurgie. Infolge der Bewertung von vielen wissenschaftlichen Studien von ihr im In- und Ausland, ihrer Buchautorschaft, ihren Reden bei den Kongressen und Symposien erwarb sie im gleichen Jahr den akademischen Grad “Dozent Doktor”.

Im Jahr 2020 erwarb sie den akademischen Grad "Professor Doktor".

Prof. Dr. Özay Özkaya, Fachärztin für plastische, rekonstruktive und ästhetische Chirurgie, empfängt ihre Patienten seit 2018 in ihrem privaten Praxis in Nişantaşı.

• Verwaltungsratsmitglied des türkischen Verbands für plastische, rekonsktruktive und ästhetische Chirurgie
• 2012-2014: türkische Ärztekammer (TTB), Mitgliedschaft und Historie-Verantwortliche
• 2014-2016: Buchhalterin
• 2019-2020: Generalsekretärin

• TPRECD: Türkischer Verband für plastische, rekonstruktive und ästhetische Chirurgie,
• ISAPS: internationaler Verband für ästhetische Chirurgie,
• EPCD: Verband für ästhetisch-plastische Chirurgie, RMCD: aktives Mitglied des Vereins für rekonstruktive Mikrochirurgie.